- A França se celebra la fase final de la Copa del Món de Pastisseria, i membres de l’Ajuntament hi han viatjat per establir-ne vincles
- La visita, finançada a través d’un programa de la Diputació de Barcelona, servirà per projectar encara més l’esdeveniment vicentí, programat per gener de 2022
Una delegació tècnica del departament de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts es va desplaçar el cap de setmana passat fins a Lió (França), on s’ha celebrat la fase final de la Copa del Món de Pastisseria, en el marc de la Fira SIRHA. Es tracta d’un esdeveniment singular, on hi participen professionals de tot el planeta i hi són presentes equips culinaris i empreses de l’àmbit molt rellevants. La visita s’ha finançat amb diners de la Diputació de Barcelona, del Catàleg de Programes, i servirà per projectar encara més l’esdeveniment vicentí, que se celebra en el marc de la Festa Major d’Hivern, al gener de 2022.
El regidor de Promoció Econòmica, Xavi Gómez, ha explicat: “La Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts continuarà creixent, aquest és el nostre compromís”. “L’impulsarem”, ha afegit, “perquè continuï esdevenint referència dins i fora de l’Estat, atraient el millor talent i posant la nostra ciutat al mapa culinari internacional”.
Durant aquests dies l’equip tècnic vicentí s’ha entrevistat amb diversos pastissers/es que participaven a la fira, ja sigui competint o bé fent demostracions. Així, s’ha establert contacte amb professionals com Alessandro Dalmasso o Richard Hawke, a la vegada que s’ha constat el bon nivell de la Mostra vicentina, atès que a aquesta fira de Lió hi han participat noms com Marike Van Beurden, Michelle Willaume o Toni Rodríguez, que han portat les seves creacions a Sant Vicenç dels Horts.
A més d’establir contactes amb professionals, la visita també ha servit per valorar millores tècniques en les demostracions, i així poder oferir una millor realització en directe i a través de mitjans audiovisuals als vicentins i vicentines. D’aquesta manera l’Ajuntament continua avançant amb el projecte d’intercionalitzar encara més la Mostra, aconseguint que esdevingui referència dins de l’àmbit i un magnífic aparador de Sant Vicenç dels Horts.
